Распоряжение от 27.03.2007 г № 54
О запрете торговли на торговой площади с. Большое Игнатово скоропортящимися продуктами питания
ГЛАВА АДМИНИСТРАЦИИ
БОЛЬШЕИГНАТОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА
РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ
РАСПОРЯЖЕНИЕ
от 27 марта 2007 г. N 54
О ЗАПРЕТЕ ТОРГОВЛИ НА ТОРГОВОЙ ПЛОЩАДИ С. БОЛЬШОЕ
ИГНАТОВО СКОРОПОРТЯЩИМИСЯ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ
В 2006 году в целом по стране зарегистрировано 78 крупных вспышек острых кишечных инфекционных заболеваний с числом пострадавших 3675 человек. Из общего числа вспышек зарегистрирована 41 вспышка дизентерии и острых кишечных инфекций (пострадало 1825 чел.), 29 вспышек сальмонеллеза (пострадало 1554 чел.).
Наблюдается тенденция к увеличению доли вспышек, связанных с пищевым фактором передачи инфекции. Рост вспышечной заболеваемости острыми кишечными инфекциями обусловлен многочисленными нарушениями санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания и торговли, в том числе при приготовлении пищи, условий ее реализации и хранения, условий хранения и реализации пищевых продуктов в торговых предприятиях, а также низкой профессиональной и гигиенической культуры обслуживающего персонала.
В целях охраны здоровья населения Большеигнатовского муниципального района и в соответствии Федерального закона N 52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального закона N 29 "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и "Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" С.П. 2.3.6.1066-01. :
1.Запретить с 9 апреля 2007 года продажу на торговой площади с. Большое Игнатово (палатки, тележки, фургоны, лотки, корзины) скоропортящихся продуктов при отсутствии средств охлаждения.
2.К скоропортящимся продуктам питания отнести продукты, которые не подлежат хранению без холода, а именно:
- полуфабрикаты из говядины, свинины, баранины, в т.ч. крупнокусковые, мясо фасованное, мелкокусковые, шашлык маринованный (полуфабрикат), субпродукты, фарш мясной, пельмени;
- полуфабрикаты из птицы, в том числе мясо охлажденное птицы, фасованные полуфабрикаты из мяса птицы;
- кулинарные изделия из говядины, в том числе мясо отварное, жареное, субпродукты мясные отварные;
- тушки уток и цыплят запеченные, тушки уток и цыплят копченые, яйца вареные;
- колбасы и колбасные изделия;
- рыба всех наименований;
- мучные кондитерские изделия, в том числе: торты, пирожные, рулеты, бисквиты;
- молочные и кисломолочные продукты, в том числе: кефир, простокваша, сметана, творог, сырки, сыры домашние и сливочные в коробках, творожные полуфабрикаты, масло сливочное.
3.Контроль за выполнением настоящего распоряжения возложить на территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по РМ по Ромодановскому, Ичалковскому, Большеигнатовскому районам ФФГУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Ромодановском районе" (по согласованию).
Глава администрации
Большеигнатовского муниципального района
В.И.ГОРЯЧЕВ