Приложение к Постановлению от 01.04.2013 г № 103 Правила

Коэффициенты пересчета хлебных продуктов, сахара и кондитерских изделий, молока и молокопродуктов в сырье (на муку, сахар и молоко соответственно)

─────────────────────────────┬─────────────────────┬───────────────────────
Хлебные продукты       │       Сахар и       │Молоко и молокопродукты
│    кондитерские     │
│       изделия       │
─────────────────────────────┴─────────────────────┴───────────────────────
бобовые - 1                         сахар - 1          молоко, кефир - 1
мука пшеничная - 1               конфеты - 0,75         сметана - 6,12
рис - 1                          печенье - 0,46      масло животное - 20,7
другие крупы (кроме риса) - 1                             творог - 4
сыр - 7,61
хлеб пшеничный - 0,734
хлеб ржаной - 0,676
макаронные изделия - 0,977